Обязанности: Кондитерская Sáma Atelier - место, где искусство и кондитерское мастерство сливаются воедино.Cоздаём лучшие десерты с декором любой сложности, торты, бенто торты, капкейки, попсы, безе, печенье, а также праздничные эксклюзивные заказы. Ждем тебя, наш будущий топ-кондитер) Наш сайт: https://sama-atelier.ru/main Наш instagram: https://www.instagram.com/sama_atelier_/profilecard/?igsh=bHppYmZicDNkeXJ2 Создание уникальных и оригинальных рецептов кондитерских изделий.- Оптимизация процессов приготовления для повышения качества и снижения затрат.- Обеспечение высокого качества готовой продукции.- Проведение дегустаций и анализ вкусовых характеристик кондитерских изделий.- Подбор, обучение и наставничество сотрудников кондитерского отдела.- Координация работы команды на производстве.⁃ Взаимодействием с менеджерами, курьерами и регулирование отдачи и принятии доставок- Планирование и оптимизация рабочего процесса: распределение задач, создание графиков.⁃ Отслеживание правильной эксплуатации производственного оборудования- Обеспечение соблюдения технологических процессов и норм.- Разработка декора и оформления тортов и десертов, в основном работа с заказными тортами- Участие в визуализации и представлении продукции для клиентов.- Взаимодействие с клиентами для понимания их пожеланий и потребностей.- Контроль соблюдения гигиены на рабочем месте и в производственном процессе.- Проведение регулярных проверок на соответствие стандартам безопасности.- Контроль за наличием необходимых ингредиентов и материалов.- Взаимодействие с менеджерами для обеспечения регулярных поставок- Отслеживание новых тенденций в области кондитерского искусства.- Внедрение современных технологий и методов в производство.⁃ Взаимодействие с командой в создании новых декоров тортов для съемок и контента. Требования: Оформление кондитерских изделий Руководство коллективом (кондитеры, менеджеры) Соблюдение норм технологических карт Управление производственным персоналом Планирование Контроль качества Учет остатков продуктов, кондитерской упаковки Контроль сроков годности Разработка меню десертов Организаторские навыки Производственный контроль Обучение и развитие Условия: Дружный коллектив Своевременная заработная плата Скидки на продукцию Интересный и развивающийся проект Корпоративные клиенты Уютная студия
Похожие вакансии