Обязанности: Контроль качества готовых блюд Контроль сроков, управление закупками продуктов и запасами заготовок Управление командой поваров, включая обучение Участие в разработке и вводе новых блюд Проведение инвентаризаций Составление и контроль реализации чек-листов и графика уборки Обеспечение соблюдения правил безопасности и работы с оборудованием, мониторинг рабочего состояния оборудования Требования: Опыт работы су-шефом не менее 1 года Опыт работы с европейской кухней Насмотренность Желательно опыт работы с угольной печью Josper Компетенции: управление процессами, управление людьми, стремление к качеству, чистоплотность и соблюдение санитарных норм, оперативность Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить Условия: Ставка 1-й месяц 5500 руб./смена (12ч), далее 6000 руб./смена +10000руб. за выполнение KPI График работы 5/2 Работа в молодой, развивающейся компании
Похожие вакансии