На производство, расположенное на территории стадиона Динамо требуется су-шеф повар Трeбoвaния: Профильнoе обpазoваниe Умение пpинимaть peшения Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет Обязанности: Организация производственных процессов Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Организации труда персонала. Управление персоналом кухни Расстановка работников с учётом их специальности и квалификации Постановка задач сотрудникам Контроль исполнения поставленных задач Контроль скорости, качества и стандартов изготовления блюд Контроль эффективного использования оборудования и других основных средств Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Проведение бракеража готовой пищи Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье Контроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствия Изучения спроса, участие в составлении меню Формирование объема работы и планирование работы цеха согласно утвержденному меню Проведение инвентаризаций, контроль остатков. Условия: Официальное оформление по ТК Зарплата 90 000 рублей Выплаты без задержек 2 раза в месяц на банковскую карту График 2/2 с 8:00-20:00 Питание предоставляется
Похожие вакансии
От 85 000 до 115 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо
Квиткина Олеся Леонидовна