Обязанности:
Основные задачи Эксплуатация и обеспечение вверенных объектов ресторанной службы Управление персоналом на вверенных объектах ресторанной службы Обучение персонала правилам обслуживания, приготовления напитков, блюд и сервировки принятых в компании Организация продаж и качественного обслуживания посетителей Функциональные обязанности Организовывает обеспечение производственных участков и отделов предприятия расходными материалами для производства реализации продукции, кухонным инвентарем, а также канцелярией, средствами личной гигиены и бытовой химией для поддержания чистоты и порядка Обеспечивает эффективную и устойчивую работу сотрудников вверенных объектов; Контролирует исполнение сотрудниками своих должностных обязанностей, организацию технологических и торговых процессов на вверенных объектах ресторанной службы Организует обучение вновь принятых сотрудников правилам обслуживания, приготовление напитков и блюд, контролирует их подготовку, принимает участие в плановых зачетах и аттестациях после прохождения испытательного срока Контролирует процесс ввода нового ассортимента и проведения рекламных кампаний, направленных на стимулирование сбыта и привлечение посетителей в отделах предприятия, следит за наличием и состоянием рекламных носителей, проводимыми дегустациями, выкладкой и оформлением блюд, участвующих в акциях Контролирует процесс бесперебойного обеспечения объектов вверенной территории ресторанной службы сырьем, расходными материалами для приготовления напитков/блюд согласно установленной ценовой и ассортиментной политики предприятия Требования: Опыт работы в аналогичной должности от года Знание основ законодательных и нормативно-правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий розничной торговли и общественного питания, а также опыта взаимодействия с государственными органами, контролирующими работу предприятий розничной торговли и общественного питания трудовым законодательством, правилами и нормами охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности Нормативной и технической документацией, регламентирующей производство продукции общественного питания Практика организации учета и составления отчетности Опыт работы на руководящих должностях на предприятиях общественного питания. Управление торговым подразделением численностью не менее 30 человек Условия: График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 Официальное оформление согласно ТК РФ Заработная плата официальная (Оклад + бонусы) Работа разъездного характераПохожие вакансии
Супервайзер ресторанной службы
От 80 000 руб.
Москва
Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton
Менеджер ресторана / Банкетный менеджер / Менеджер ресторанной службы отеля
Договорная
Москва
Загородный клуб Артиленд