Обязанности: -Координация деятельности работы кухни.-Контроль качества сырья и готовой продукции.-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.-Работа по утвержденному меню, корректировка меню. -Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам. -Создание технологических карт новых блюд- Работа с поставщиками продуктов, первичная документация.-Составление отчетов, табеля, графика выхода на работу-Проведение ежемесячных инвентаризацией. Требования: Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек Приготовление и отдача мероприятий разного формата: Street Food, Фьюжен, Эко Стиль, Банкеты, Корпоративное форматы питания. Условия: График работы 5/2 Фиксированная оплата +% от мероприятий) Соц пакет+ бесплатное питание в корпоративной столовой
Похожие вакансии