Обязанности:
В отель категории "3 звезды" требуется руководитель отдела питания с опытом работы в гостиничном бизнесе от трех лет. Организация питания проживающих Гостей, питания участников мероприятий (в т.ч. на летних площадках на территории Отеля), обслуживания по меню со свободным выбором блюд в Лобби-баре, обслуживания в номерах, столовой для персонала. Условия: 5/2 со смещенными выходными; корпоративная сотовая связь; питание в столовой по льготным расценкам; место для парковки автомобиля и др. Социальные гарантии и возможности работника подведомственного Управления делами Президента Российской Федерации учреждения, в том числе: прикрепление и обслуживание в медицинских учреждениях для взрослых и детей с получением при необходимости высоко технологичной медицинской помощи в условиях стационара; оздоровительный отдых и лечение в подведомственных оздоровительных комплексах и санаториях по всей России; детские сады и школы и др. Мы ожидаем от Вас: оперативного изучения и понимания специфики работы Отеля и Учреждения; успешной адаптации в коллективе; эффективного управления и развития гостиничного продукта питания Отеля; Ваших предложений по развитию и внедрению новых практик работы. Для начала нашего сотрудничества Вам необходимо: иметь высшее образование; иметь релевантный опыт работы в F&B от трех лет (опыт работы в отеле 3-5 звезд будет преимуществом); знать современные методы, стандарты и технологии управления деятельностью и работы отдела питания в отеле; знать основы ХАССП; знать нормы законодательства Российской Федерации и практику их применения в вопросах регулирования оборота пищевой продукции и деятельности предприятия питания в отеле.Похожие вакансии