Обязанности: Составление актов проработки блюд, контроль за % отходов холодной и горячей обработки в заготовке и п/ф; Работа со сборником рецептур; Контроль выхода блюд, ежедневный бракераж; Контроль соответствия затрат продуктов и выхода готовых блюд; Контроль внесения в складскую базу первичной документации, ведения учета товаров сырья и материалов; Перемещение товаров по цехам предприятия, списание, контроль порчи на производстве и складе; Списание продуктов на питание персонала; Формирование бланков инвентаризации в конце текущего ответного периода по складам предприятия; Анализ, разбор излишков, недостач по результатам инвентаризации с шеф поваром, кладовщиком и корректировка карт в случае необходимости; Формирование отчетов в конце месяца; Требования: Опыт работы от 2-х лет; Знание технологии приготовления разных видов блюд; Знание правил работы с оборудованием; Знание 1С и DocdInBox. Условия: Работу в стабильной и надежной компании- на рынке Москвы с 2006 года; Официальное трудоустройство; Выплаты заработной платы без задержек 2 раза в месяц; Бесплатное двухразовое питание; Место работы: пешая доступность от ст. м. Волгоградский проспект, так же есть корпоративный транспорт от метро до производства и обратно.
Похожие вакансии
Бухгалтер-калькулятор/технолог
От 75 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
ГК Право и Защита
Технолог-калькулятор общественного питания
От 94 500 до 94 500 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
МясоМясо
Технолог-калькулятор (фабрика-кухня)
От 110 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
ВаДиКо