! РЕЛОКАЦИЯ ЮЖНО-САХАЛИНСК ! Обязанности: Ввод и разработка нового ассортимента; разработка технологических карт, стандартов организации для предприятия общественного питания; контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции; контроль соответствия приготовления блюд согласно ТТК утвержденного ассортимента; определение норм отходов и потерь сырья (продуктов); контроль соблюдения требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных / кондитерских изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд, соблюдения санитарно-гигиенических и технологических требований. Контроль за правильностью эксплуатации оборудования. Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции. Знание норм СанПин Знание ХААСП Требования: Наличие профильного образования Опыт работы на пищевых производствах не менее 1 года Опыт разработки технологических карт Хорошие навыки работы в компьютерных программах Word, Excel Условия: Оплата проживания для иногородних. График работы 5/2 с 9:00-18:00 Официальное трудоустройство по ТК РФ; Конкурентная заработная + ежемесячная премия по результатам работы; Социальный пакет (горячее питание, оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года по РФ; Возможность развития и карьерного роста; Скидки на продукцию для сотрудников компании; Работа в современной динамично развивающейся компании.
Похожие вакансии
Начальник смены кондитерского цеха
От 110 000 до 121 000 руб.
Москва
Кулинарная лавка братьев Караваевых