Обязанности:
Мы Organic Skolkovo Team – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине. Сегодня наши проекты это: Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»; Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково Ресторан FORUM в МШУ Сколково; Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково Кафе в Доме Творчества Переделкино; Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино; Собственная Фабрика-кухня. Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов! Чем предстоит заниматься: Проработкой новых полуфабрикатов и десертов; Вводить новые десерты (проведение дегустаций, обучения); Контролировать качество продукта (сырья, п\ф, готовых блюд); Осуществлять планирование и организацию технологических процессов на производстве; Обеспечивать соблюдение требований санитарии и пищевой безопасности; Проводить инвентаризации, контролировать списания и товарные запасы; Управление и организация работы команды кондитеров, участвовать в подборе сотрудников; Организовывать и контролировать процессы на производстве; Осуществлять контроль износа и профилактики производственного оборудования. Что мы ожидаем от Вас: Средне-специальное/высшее образование; Опыт работы от 3 лет в должности Су-шеф кондитера; Знание СТК, ТТК (стандарты производства), СанПин. Знание органолептики и эргономики пространства. Знание современных технологий приготовления блюд. Знание экономических метрик производства (С/С, ликвидность, производительность) Что мы предлагаем Вам: Оформление по ТК РФ; График работы: 2/2, с 8:00 до 20:00; Оформление медицинской книжки за счет работодателя; Стабильная конкурентная заработная плата, выплата два раза в месяц; Почему тебе это должно быть интересно: Работая с нами, у тебя есть возможность роста: 95% Шефов – это ребята с линейных позиций; Предоставляем бесплатное 3-разовое питание; Выдаем стильную форму – тоже бесплатно; Обучаем сотрудников на тренингах, стажировках, командировках; Проводим экскурсии и приятные встречи вне работы для Команды; Бесплатные кинопоказы на летней лужайке нашего кафе и бесплатный каток зимой; У нас бонусные цены на кофе и скидки в кафе и ресторанах Компании; Бесплатное корпоративное такси до метро или бесплатная парковка для сотрудников; Частично компенсируем медицинскую страховку со стоматологией. Будем рады тебе в нашей команде! Откликайся и мы свяжемся с тобой в течение рабочего дня!Похожие вакансии