Обязанности: Координация работы всех служб ресторанной службы в гостинице (банкетная, а-ля карт, шведская линия) Обучение персонала в соответствии со стандартами сервиса и обслуживания в ресторане. Управление процессами гостевого сервиса. Организация эффективного взаимодействия со всеми службами гостиницы. Контроль технического состояния ресторана. Работа с гостями зала, реакция на отзывы и комментарии, предотвращение и решение конфликтных ситуаций. Планирование и организация рабочего времени персонала (график сменности, контроль выхода) Ежемесячная отчетность руководству с предложениями по более эффективной работе. Планирование и заблаговременная подготовка меню, акций и специальных предложений Работа с контентом для рекламы и продвижения продукта на сайте и в социальных сетях, постоянный контакт с SMM менеджером. Требования: Кандидаты с опытом работы на управленческой должности в ресторанной службе в гостинице имеют преимущество. Знание R-keeper и принципа работы отельной системы. Знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании. Знание пакета MS Office ( Excel – составление смет, ведение табелей и т.д.). Уверенное знание стандартов сервиса, умение обучить им свою команду. Презентабельный внешний вид, грамотная речь. Умение рационально подходить к решению задач разного уровня сложности. Опыт работы в должности менеджера ресторана от 2 лет Условия: Работа в ресторане в Парк-отеле "Медвежьи озера" График работы 5/2
Похожие вакансии
Супервайзер ресторанной службы
От 80 000 руб.
Москва
Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton