Моккано— это федеральная сеть ресторанов азиатской кухни с доставкой. Уже более 7 лет мы создаём качественный продукт и являемся лидером в данной сфере: более 60 успешных точек работают в данный момент.Наша цель - развитие отечественного малого бизнеса в регионах.На данный момент мы в поисках "Технолога". Обязанности: Создание и ведение технологической документации в IIKO (технологические карты и др). Проведение контрольных проработок сырья и полуфабрикатов. Контроль качества входящего сырья. Обучение и контроль работы сотрудников на производстве. Ведение производственного учета по сети (контроль списания, инвентаризации, недостач). Контроль себестоимости, выявление проблемных зон, усовершенствование технологических процессов. Ведение APL , сопроводительной документации. Контроль соблюдения требований тех. задания и СанПиН. Требования: Профильное образование и релевантный опыт работы от 2х лет. Уверенный пользователь ПК (знание Excel, IIKO) Опыт лидирования проектов запуска будет преимуществом. Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания. Условия: Белая заработная плата 2 раза в месяц без задержек; Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом; График работы 5/2. Оформление по ТК РФ. Профессиональный, дружный коллектив. Формат работы гибридный (удаленно , с периодическими выездами на точки, которые находятся в московской области- Воскресенск, Одинцово, Ступино, Шатура, Егорьевск, Кашира, Коломна и другие).
Похожие вакансии