Заведующий производственной лабораторией

О КОМПАНИИ: Бренд Мясной дом Бородина является одним из самых известных и популярных брендов на рынке мясной гастрономии.Уже более 27 лет мы придерживаемся наших принципов высокого качества и натурального вкуса продукции. Производство без использования усилителей вкуса, сои и каррагинана делает нас лидером на рынке натуральных мясных продуктов. Обязанности: Руководство сотрудниками производственной лабораторией (3 человека); Актуализация программы производственного контроля ППК, отбор проб в рамках ППК; Проверка протоколов лабораторных испытаний и анализ результатов с целью устранения несоответствий готовой продукции по органолептическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, показателям безопасности; Организация и проведение служебных расследований в случае выявления отклонений и разработка рекомендаций и стандартов по предупреждению и устранению несоответствий; Создание матрицы лабораторных испытаний (графиков) и составление бюджета в целях бесперебойной работы; Работа с техническими регламентами ТР ТС, нормирование. Заполнение протоколов эталонов на готовую продукцию и спецификаций на сырье по лабораторным показателям; Проведение внутренних аудитов (внеплановых аудитов производства) в рамках СМБПП; Составление программы обучения, создание учебных материалов, презентаций, тестирование. Проведение обучения сотрудников. Координация работы персонала. Отслеживание выполнения задач; Организация проведения дегустаций и оформление отчета; Разработка и актуализация документов в рамках СМБПП; Участие в группе ХАССП (анализе опасных факторов), участие в расследование претензий и рекламаций; Составление отчетности в рамках своей зоны ответственности. Требования: Обязателен опыт работы в пищевых компаниях (производствах) от 3-х лет в аналогичной должности; Опыт работы с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»; Опыт разработки документов, умение работать с техническими регламентами; Знание международных стандартов серии FSSC 22000, (ISO 9001, 22000 приветствуется); Знание и понимание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции. Условия: Работа в стабильной производственной компании с богатой и яркой историей; Комфортный офис с горячим кофе, массажным креслом, теннисным столом и настольным хоккеем; Корпоративное питание с разнообразным меню; Мы заинтересованы в развитии наших сотрудников, поэтому предоставляем обучение и курсы повышения квалификации или готовы компенсировать обучение на выбор сотрудника; Компенсация оплаты фитнес-клуба и бассейна; Бесплатная парковка для сотрудников и корпоративный транспорт; График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00, пятница сокращенный рабочий день; Официальное оформление с первого дня, соблюдение всех норм ТК РФ.