Обязанности: разработка и обновление меню кавказской, грузинской, адыгской кухни; руководство производственным коллективом; управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана; эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов; соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины; проведение и анализ результатов инвентаризации всех подразделений службы питания; взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность. Требования: отличное знание кавказской, грузинской, адыгской кухни; опыт работы в ресторанах премиум-класса; наличие собственного меню; образование профильное, знание технологического процесса, ценообразования; ответственность; креативность. Присылайте резюме с фотографиями своих блюд в отклики или на вотсапп Все отклики с фотографиями блюд будут рассмотрены, после этого будет приниматься решение о проведении дегустации. Условия: условия работы оговариваются на собеседовании; работа в ресторане Высота 5642, Большой Черкасский пер., 15/17
Похожие вакансии
Официант в ресторан (м. Китай-город)
От 90 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Китай-город
Форест Групп
Менеджер доставки в ресторан (м. Китай-город)
До 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Китай-город
Кофемания
Бармен в Итальянский ресторан (м. Китай город)
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Китай-город
LB GROUP (ООО Данго)
Хостес в Итальянский ресторан (м. Китай город)
От 55 000 до 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Китай-город
LB GROUP (ООО Данго)