Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца. Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная. Обязанности: Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины; Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций; Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей; Контроль качества отдачи блюд; Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания; Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд; Контроль расходов; Работа с поставщиками; Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд; Проведение инвентаризаций; Требования: Опыт работы на аналогичной должности; Профильное образование; Условия: Оформление по ТК, полностью "белая" зарплата; График работы 5/2 с 09:00 до 21:00; Место работы в шаговой доступности от метро (м.Лубянка, м.Новокузнецкая).
Похожие вакансии
Шеф-повар ресторан Москва Сити
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Новокузнецкая
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Шеф-повар в ресторан (Калининград)
Договорная
Москва. Станции метро: Новокузнецкая
Калининградская ресторанная группа
От 130 000 до 155 000 руб.
Москва. Станции метро: Новокузнецкая
Кофейня OMG! Coffee