Обязанности:
Коллеги, важное для нас условие - опыт в ресторанах полного цикла.Кандидатов из сферы ритейл, общепита формата fast food не рассматриваем. Задачи: Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, LC, P&L и других показателей). Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства. Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации. Финансовый контроль и управленческий учет. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед территориальным директором. Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана. Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе. Нам важно: Обязателен опыт работы в ресторанах полного цикла (это важное условие) Готовы рассмотреть сильного Зам. директора, который понимает все про показатели, цифры и как с этим работать, существенным преимуществом станет опыт работы в сетевом проекте, а также в проектах азиатского и японского направления; Знание стандартов сервиса. Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества. Хорошее знание IIKO. Мы предлагаем: График работы 5/2, по 9 часов. Конкурентная заработная плата (оклад +KPI+% от чист.прибыли). Обучение, тренинги, активная внутренняя жизнь и корпоративная культура. Конструктивный ТОП-менеджемент, поддержка и наставничество со стороны прямого руководителя. Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, и т.п.Похожие вакансии
Директор ресторана / Управляющий рестораном
Договорная
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
Франклинс Бургер
Директор/управляющий рестораном
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
Космик - парк развлечений для семейного отдыха
Директор/управляющий рестораном
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
Партнер-Бизнес и Право
Управляющий рестораном / директор
От 80 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
М Сервис
Директор (генеральный директор, управляющий предприятия)
От 50 000 до 50 000 руб.
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
АО "ДЕСТИНИ ИНТЕРНАЦИОНАЛЬ"
Генеральный директор / Управляющий ЖК
От 80 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Красногорская, Павшино
Глобридж