Старший повар

Приглашаем в команду доброжелательных и трудолюбивых кандидатов Обязанности: Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов; Подготовка основной продукции, входящей в меню, строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам; Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов; Приготовление блюд (горячий / холодный цех); Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки для заказа недостающих продуктов и полуфабрикатов; Контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд и их пищевой безопасности; Составления первичных товарных отчетов; Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Требования: - Профильное образование (среднего профессионального по направлению или программы профессиональной подготовки "повар"/ высшее); - Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе; - Знание холодного и горячего цеха; - Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания; - Ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, внимательность; - Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Мы предлагаем: Оформление в полном соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации; График работы 2/2, 5/2; Стабильная официальная заработная плата, премии, стимулирующие выплаты по результатам работы, частичная компенсация за питание; Ежегодный оплачиваемый отпуск; Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста в Гостинице; Обеспечение специальной форменной одеждой; Прикрепление к ведомственным поликлиникам (взрослой, детской) Управления делами Президента РФ работников и членов их семьи; Льготный отдых в пансионатах и санаториях в системе Управления делами Президента РФ; Детские сады, школа, летние оздоровительные лагеря в системе Управления делами Президента РФ; Работа в шаговая доступность от метро "Смоленская"; Приятная рабочая атмосфера и дружный коллектив.