Федеральная сеть ОКЕЙ приглашает на вакансию Заведующего производством гипермаркета (кулинария и пекарня). Обязанности: Организация процесса работы отдела «Собственное производство и пекарня полного цикла» гипермаркета Контроль работы персонала Увеличение объема продаж продукции производства, снижение затрат на производство и повышение прибыли от продаж продукции производства Взаимодействие с контролирующими органами Контроль процесса приемки товара Участие в проведении инвентаризаций Контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания (в гипермаркетах, фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, ресторанах в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством) Знание ХАССП Высшее специальное образование (общественное питание) Знание санитарных норм и правил Знание правил торговли Наличие управленческих качеств Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты Отличное знание ПК Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий Опыт управления коллективом от 30 человек Условия: Официальное оформление по ТК РФ Официальная заработная плата, оклад + ежемесячная премия График работы 5/2 по 8 часов, при необходимости - ненормированный ДМС Карьерный и профессиональный рост
Похожие вакансии