Обязанности:
В "Кафе ЦУМ" открыта вакансия Су-шефа японской кухни.ЗАДАЧИ: Организация производственной деятельности суши бара; Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; Проработка новых блюд и создание технологических карт, контроль отдачи блюд; Участие в подборе и расстановке персонала кухни. ПОЖЕЛАНИЕ К КАНДИДАТАМ: Среднее или высшее профильное образование (доп. кулинарные курсы); Опыт работы в ресторанах премиум класса в должности Су-шефа японской кухни от 3х лет; Опыт управления командой. БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ ЦУМ - ЭТО: Официальное трудоустройство; График работы 5/2 по 9 часов; Компенсации и льготы: бесплатное питание, полис ДМС (включая стоматологию), оплачиваемые больничные и отпуска, помощь в продлении или создании мед книжки; Место работы: ресторан премиум класса ТД ЦУМ, ул. Петровка, 2 (м. Театральная, Кузнецкий мост, Площадь Революции); Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании.Похожие вакансии