Обязанности: Проведение регулярных внутренних аудитов кафе; Разработка и внедрение мероприятий по корректировке выявленных в ходе аудитов, замечаний; Контроль критических контрольных точек, влияющих на качество и безопасность выпускаемой пищевой продукции; Внедрение стандартизации по контролю качества и санитарным нормам сети; Актуализация стандартов компании, создание обучающих материалов; Проверка внутренней документации кафе; Обучение сотрудников стандартам по управлению качеством; Контроль тестирования блюд в кафе; Контроль качества продукции, поступающей с фабрики; Контроль выкладки витрин и наполняемости, по утренним и вечерним фото; Знание процессов открытия и закрытия кафе; Кассовая дисциплина; Работа с отзывами, урегулирование конфликта с гостем; Контроль соблюдения регламентов. Требования: Имеющего опыт работы от 1 года; Знание санитарных норм и основ сервиса в кафе; С опытом написания методического материала и обучения персонала; Уверенного пользователя ПК: word, excel; Ответственного, доброжелательного, с аналитическими способностями и командным подходом в работе. Условия: Работа в стабильно развивающейся компании; Оформление по ТК РФ; Работа разъездного характера (1-2 кафе в день), все кафе в центре Москвы; График 5/2 с плавающими выходными; Бесплатное питание.
Похожие вакансии