Обязанности:
Должностные обязанности: Управление персоналом кухни и полный контроль производства; Знание санитарных норм, составление тех. карт; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью; Контроль качества отпускаемых блюд; Проведение инвентаризаций; Контроль и уменьшение списания; Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков; Требования: Знание русской (в т.ч.советской),европейской кухни; Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 5 лет; Резюме с частой сменой работы рассматриваться не будут. Мы предлагаем: График 5/2; Ресторан в центре Москвы м.Таганская; З/п по результатам собеседования; Полный рабочий день на территории работодателяПохожие вакансии