Обязанности: Планирование и разработка блюд; Руководство командой кухни ресторана, обучение, мотивация; Контроль рабочих операционных расходов и затрат на персонал; Знание российских санитарных требований и ХАССП; Поддержание контакта с сотрудниками и руководителями отделов для обеспечения оперативной деятельности; Обрабатывать жалобы гостей профессиональным образом, ознакамливаясь с ними, работая над удовлетворительным решением. Требования: Опыт от 5 лет опыта работы в премиум/люкс отеле на должности Шеф-повара; Расширенные знания российской и итальянской кухни; Знание текущих международных кулинарных тенденций; Опыт работы в отеле является преимуществом; Разговорный английский. Условия: Конкурентная заработная плата; Оформление согласно ТК РФ; Питание в кафе для сотрудников; Подключение к ДМС; Предоставление форменной одежды; Корпоративные бонусы сотрудникам отеля.
Похожие вакансии
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Охотный ряд
Отель HOLIDAY INN EXPRESS MOSCOW - KHIMKI GO PARK
Banquet Chef / Шеф-повар банкетной службы
Договорная
Москва. Станции метро: Охотный ряд
Four Seasons
Шеф-повар Отеля (Химки, Новогорск)
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Охотный ряд
ФГАУ ОК Шереметьевский
Ночной менеджер отеля / Hotel Night Manager
От 70 000 до 84 000 руб.
Москва. Станции метро: Охотный ряд
NOVOTEL MOSCOW CENTRE
Су-шеф кондитер / Pastry Sous Chef
От 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Охотный ряд
Арарат Парк Хаятт Москва