Обязанности: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие. Соблюдение гигиенических и санитарных норм. Контроль себестоимости, принятие мер по достижению плановых значений по себестоимости. Снятие инвентаризаций, ведение товарного учета в 1С, анализ результатов Прохождение ежеквартальной оценки АТО Требования: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевых ресторанах. Опыт работы с итальянской кухней обязателен Знание технологического оборудования Знания технологических процессов приготовления блюд Знание правил безопасности пищи Условия: график 5/2, выходные ВС и ПН Трудоустройство по ТК РФ Заработная плата на руки после аттестации 130 000р. + ежемесячный KPI 35% испытательный срок 3 месяца.
Похожие вакансии
Повар / су-шеф (м. Ботанический сад)
От 75 000 до 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Здрасте Бар
Заместитель директора в ресторан Osteria Mario Ботаника
От 80 000 до 121 500 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Ресторанный Холдинг Диадема
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Здрасте Бар
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Рыбная мануфактура №1
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Хорека Менеджмент
Официант в ресторан итальянской кухни Osteria Mario (ТЦ Ботаника, м.Ботанический сад)
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Свиблово, Ботанический сад
Ресторанный Холдинг Диадема