В санаторий "Подмосковье" Мытищинский район, д. Аксаково, требуется - Шеф-повар (Заведующий производством, шведская линия) Обязанности: Руководство деятельностью пищеблока Разработка нормативно-хозяйственной документации (ТТК, ТЗ) Обеспечение выпуска качественной продукции Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, разработка рецептур новых блюд и ввод их в производство Контроль за технологией приготовления пищи Контроль за соблюдением норм ХАССП Ведение установленной документации, отчетность Требования: Опыт работы более 5 лет Знание требований СанПин и ХАССП Опыт работы с банкетными блюдами различной степени сложности Добросовестное исполнение возложенных обязанностей Условия: График работы 5/2 Заработная плата выплачивается без задержек 2 раза в месяц
Похожие вакансии