Обязанности:
FreshClass — это сеть высокотехнологичных «маркетов у дома» премиум-класса с зоной кафе и бара, в которой мы предлагаем еду и напитки собственного производства.Мы тщательно отбираем ассортимент и гордимся качеством предлагаемой продукции. Наша цель — создание в Москве уникальной сети супермаркетов FreshClass из 50 магазинов с премиальной фермерской продукцией, произведенной с использованием натуральных ингредиентов по доступным ценам. Чем предстоит заниматься: Руководство коллективом кухни при магазинах; Ежемесячный анализ продаж меню магазина; Предложения по оптимизации и улучшению меню магазина; Контроль соблюдения стандартов компании; Собеседования поваров; Контроль складских остатков кухни и оптимизация их; Контроль заказа продуктов; Контроль качества продуктов поступивших на объекты; Проведение инвентаризации; Полное участия в открытия новых магазинов; Контроль своевременного ремонта и обслуживания технологического оборудования. Что мы ожидаем: Желание работать и развиваться Хорошие коммуникативные навыки Ответственность, трудолюбие, позитивный настрой Требования: Опыт работы бренд шефом/шеф поваром/су шефом не менее 3 лет в сетевых проектах. Опыт разработки и постановки основного и сезонного меню для магазинов; Умение составлять и «читать» ТТК и калькуляционные карты; Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов современной кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства; Уверенный пользователь MS Office; Способность работать в режиме многозадачности Условия: Oфициaльное трудoустройствo по ТК, оплaчиваeмые отпускa и бoльничные Офoрмлeние мeдкнижки зa счет компании Возможность быстрого карьерного роста Стильная и практичная унифopма Денежное вознаграждeниe за тpудоустрoйcтво вaшиx знакомых В связи с открытием новых магазинов нам нужны такие же амбициозные, заинтересованные в развитии, сотрудники, понимающие, что они – лицо компании.Похожие вакансии