Пекарь для производства пряников в кондитерскую компанию

Компания Бейкер-Мейкер специализируется на изготовлении расписных медовых пряников ручной работы и производстве брендированной продукции для корпоративных клиентов. Основным сырьем для производства служат только натуральные ингредиенты. Мы стабильны, продолжаем активно расти и развиваться, поэтому ищем кандидата на должность Пекаря пряников Обязанности: Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий Проверка его наличия и качества Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции Выбраковка некачественных продуктов Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения Контроль качества готовой продукции Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами Требования: Знание технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.) Знание технологии приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; Знание санитарных правил и гигиенических нормативов Знание правил эксплуатации технологического оборудования предприятия. Условия: Сдельная оплата труда Узнаваемый бренд, положительная репутация компании на рынке. График работы 5/2, с 9 до 18 час. Время можно корректировать! Возможность подработки и дополнительных смен Выплаты два раза в месяц Мастерская находится рядом с жд станицей Чертаново по адресу ул Промышленная 11А (метро Кантемировская, Чертановская, Южная).