Ищем в команду сети ресторанов Бренд-шефа! Обязанности: - организация эффективной работы ресторана, подбор команды, обучение персонала, координация работы- формирование и запуск основного меню и специальных предложенийнепрерывный контроль экономической эффективности (анализ себестоимости, ценообразование, оптимизация закупочной деятельности, фот и тд)- непрерывный контроль санитарно-гигиенических правил и норм- непрерывный контроль и организация работы департаментов кухни (бесперебойность работы департаментов с учетом всех норм и стандартов) Требования: - средне-специальное или высшее образование- успешный опыт работы на позициях шеф-повар или бренд-шеф не менее 3-х лет- управленческие компетенции, креативность, знание тенденций и трендов- большое желание развиваться в ресторанной сфере и регулярно повышать уровень познания гастрономии и бизнес-процессов. Условия: - высокий уровень оплаты труда (KPI обсуждается с успешным кандидатом. Общая сумма заработка достигает 350 000р)- компенсация затрат по релокации- работа в успешном проекте с перспективой карьерного роста P.S. Мы ищем технолога и эксперта, а не просто повара который придумывает новое меню. Наш бренд-шеф находится в гуще событий, применяет системных подход и на своем примере обучает подчиненных как лидер, а не ищет виноватых и является лишь начальником. Наличие портфолио и подтвержденного опыта работы являются обязательным требованием к вакансии!