Шеф-повар на производство. Доставка фуршетных закусок (кейтеринг) в коробке. Обязанности: Планирование и организация работы подразделения кухни для обеспечения производства продукции согласно стандартам Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами Координация работы персонала: найм, адаптация, обучение, аттестация Контроль качества приготовленной продукции и ее оформление Управление товарными запасами: прием, учет, хранение, ротация, реализация Управление качеством и отладка процессов Работа с поставщиками: составление заказа, контроль цен, контроль остатков Контроль маржинальности Проведение инвентаризации Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд Соблюдение санитарных норм и правил Требования: Опыт работы обязателен Опыт работы в кейтеринге (производство) Умение работать в системе Iiko Базовый уровень знаний Microsoft Office Умение работать с калькуляционными и ТТК Условия: График работы 5/2 по 10 часов, выходные плавающие Достойная ЗП (без задержек) ,оклад + KPI Возможность профессионального роста и развития Работа рядом с метро Савёловская Бесплатное питание
Похожие вакансии