Обязанности:
Технолог общественного питания Рады, что вы заинтересовались вакансией. Мы ищем технолога на проект сервиса по разработке и доставке сбалансированных рационов премиум класса.Проект включает в себя направления "рационы", создание продуктов для B2B и маркетплейсы. Целевая аудитория в основном предприниматели и люди, которые уже понимают, что их уровень жизни и успешность, зависит от энергии и питания. Трек развития бизнеса - партнерские взаимодействия на платформе Future Food Tech, Wellness и ресторанной индустрии (основатель закончил школу Сколково) ЗАДАЧИ: Разработка и утверждение меню для рационов питания совместно с нутрициологом Усовершенствование меню (приветствуется знание нутрициологии) Контроль себестоимости блюд (в программе 1С общепит) Сотрудничество с бухгалтерами-калькуляторами и шеф-поварами Работа с нормативно-технической документацией Проведение проработок по оптимизации рецептур с бренд шефом; Обучение производственного персонала технологии приготовления; Участие в инвентаризации Составление тк, определение всех возможных видов потерь и снижение процента отхода продукции Контроль условий хранения Работа с закупщиком и бренд шефом для оптимизации продуктовой матрицы Настройка рабочих процессов с отделами продаж, логистики, финансовым отделом компании, закупкой УСЛОВИЯ: График работы 5/2 с 10.00-19.00 Fix - 50 000 руб , KPI + % от командной работы (количество рационов), в среднем оплата 70-120 000 тр (возможны дополнительные проекты в RND отделе с доп оплатой) Курсы повышения квалификации (внутреннее обучение, лекции в Сколково) ПРИВЕТСТВУЕТСЯ, если в сопроводительном письмо, вы напишите, почему вам интересно данное направление. Просьба изучить описание компании. Ждем вас!Похожие вакансии