Обязанности:
Мы достаточно молодая компания, которая работает в сегменте доставки паназиатской кухни формата dark kitchen. Должностные обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду; Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов; Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов; Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа; Управление персоналом кухни (обучение, аттестация); Проведение, контроль и анализ инвентаризаций; Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены. Требования к кандидату: Наличие профильного образования будет плюсом; Опыт работы в должности шеф-повар; Опыт работы в японской кухне не менее 2 лет, опыт работы в сетевых проектах приветствуется; Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество; Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности; Умение/опыт организовывать и обучать персонал; Коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде; Уверенный пользователь ПК. Условия: График работы 5/2 с 10 до 19 ч; Множество интересных и амбициозных задач; Дружный коллектив, где каждый является специалистом в своей области и готов делиться успешным опытом.Похожие вакансии