Обязанности: руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания; управление персоналом, расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу; ведение производственной документации; контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов; оптимизация технологии производства готовой продукции; планирование и контроль запасов сырья, материалов; проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции; контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования; контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований; участие в подборе персонала, адаптация и организация производственного обучения. Требования: наличие профильного образования (общественное питание); лидерские качества, ответственность; требовательность к себе и подчиненным; уверенный пользователь ПК ; опыт работы на аналогичной должности. Условия: полный рабочий день; официальное трудоустройство по ТК РФ; заработная плата по результатам собеседования; полный соцпакет, оплачиваемый отпуск и больничные; парковочное место для личного автомобиля; служебный автобус; льготы на медицинские услуги, бесплатный бассейн, тренажерный зал.
Похожие вакансии