Ресторанная группа Комитет (бельгийские пабы Original Belgian, итальянская кухня, рестораны паназиатской кухни Pobo) ищет в свою команду су-шефа в Belgian Gastronomic pub Bruxelles в Москве (м. Смоленская)! Обязанности: Проверка качества закрытия смены предыдущего дня Проверка заготовок и полуфабрикатов Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд Контроль качеств отдаваемых блюд Контроль технологических процессов Приемка товара в соответствии с требованиями заведения Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары Работа с документацией, журналами, системой Докс ин Бокс Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний Контроль за ротацией и хранением на кухне Корректировка работы ночного мойщика (при необходимости) Общение с поставщиками Закрытие смены Анализ и планирование, принятие решений Требования: Опыт работы от 2 лет Желательно профильное образование Знание технологии приготовления блюд Доброжелательность, энергичность, аккуратность Желание и умение работать в команде Условия: График работы 5/2 по 12 ч Стабильная и высокая заработная плата 2 раза в месяц, без задержек; Бесплатное питание Корпоративные мероприятия Возможности карьерного и профессионального роста Униформа
Похожие вакансии