Обязанности: подготовка заведения к открытию и закрытию; нормы составления меню, в том числе тематических и диетических; организацию снабжения кухни продуктами, необходимыми для приготовления ресторанных блюд; нормы ценовой политики заведения, распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; подбор персонала или его согласование; приём гостей; контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий; украшение зала к праздникам соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами; работа с поставщиками; контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами; составление отчётности и т.д. Условия: - фиксированная оплата на руки в месяц 70.000р - при выполнении планов продаж а месяц 100.000р
Похожие вакансии