Обязанности:
Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Приглашаем к сотрудничеству опытного и талантливого Су-шефа, ориентированного на паназиатскую кухню в ресторан Zodiac в центре Москвы Мы предлагаем: ⭐ Ставка за смену: на старте 6 000 руб после прохождения испытательного срока повышение ставки+ KPI ⭐ График работы: 2/2 по 12 ч или 5/2 по 8ч ⭐ Официальное трудоустройство ⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных ⭐ Выплаты заработной платы без задержек ⭐ Бесплатное питание и униформа ⭐ Корпоративные тренинги и обучение ⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги ⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост Мы ожидаем: Опыт работы на позиции су-шеф от 2-х лет (премиум сегмент) Опыт работы с паназиатской кухней от 2-х лет Знание санитарных норм Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии Наличие действующей мед. книжки Тебе предстоит: Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд Контроль качества входящего сырья Проведение инвентаризаций Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности) Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарьПохожие вакансии
Шеф-повар ( Паназиатская кухня)
От 120 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Маркет Менеджмент
Повар/Старший повар (паназиатская кухня)
От 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park