Обязанности: Составление, проверка технологических карт Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд) Контроль за качеством и безопасностью продукции Внедрение новых технологий и рецептур, оптимизация процессов Обучение и инструктаж персонала кухни Организация производственного процесса и учет расхода сырья. Требования: Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания Опыт работы на аналогичной должности от 4 лет. Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, HAC) Навыки разработки технологических карт и рецептур. Умение работать с программами автоматизации Ответственность, внимательность, организованность. Готовность к внедрению новых технологий и рецептур. Условия: Аутстаффинг График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00 (возможны изменения по согласованию). Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании). Льготное питание для сотрудников.
Похожие вакансии