Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов

В Центр инноваций крупного кондитерского холдинга требуется Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов Заработная плата по результатам собеседования. Обязанности: Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов. Разработка различных видов кондитерских изделий: мучных, сахаристых, шоколадных. Обеспечение достижения поставленных целей в рамках проекта в установленные сроки. Разработка инициатив по новым продуктам для повышения конкурентоспособности продукта. Внедрение в производство/ новых/ инновационных видов продуктов. Обеспечение своевременной подготовки и предоставление членами рабочей группы проекта всей необходимой документации и информации по проекту. Проведение исследований органолептических показателей кондитерских изделий с целью оценки качества, формирование заключений по итогам дегустаций. Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества разработанного продукта, а также качества продукции конкурентов. Разработка нормативно- технической документации ( рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции ( состав продуктов,описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/ инновационные виды изделий. Требования: Образование- высшее( технолог пищевого производства) Опыт работы- не менее 3-х лет в данной должности. Знания: Обязательные: технология производства кондитерских изделий ( мучные , сахаристые, шоколадные) Умения: Обязательные: Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов в кондитерской промышленности и/или мучной и мясной промышленности. Разработка нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции). Составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий. Организация и проведение дегустаций, умение работать с научно-технической документацией, знать рынок поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых/инновационных продуктов. Опыт управления проектами . Способность работать в режиме многозначности. Нацеленность на результат. Навыки: Отличные коммуникативные навыки. Отличное владение компьютером- в том числе расширенные функции Word, Excel, Outlook, Visio, Powerpoint. Условия: График работы: 5/2 с 09-00 до18-00 Командировки 1 раз в месяц. Ежемесячный оклад обсуждается в ходе собеседования по факту оценки опыта работы.