Обязанности: Внедрение технологии производства продукта; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Контроль качества входящего сырья, п/ф и готовых блюд; Приготовление блюд согласно ТТК; Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация; Заказ, учет и приемка продукции; Соблюдение норм СанПиН; Проведение инвентаризаций (снятие, разбор, предоставление отчетности); Контроль за техническим состоянием производства; Контроль трудовой дисциплины. Требования: Опыт работы шеф-поваром/су-шефом направления паназиатской кухни; Умение организовывать рабочий процесс, сформировать сильную и сплоченную команду. Условия: Работа в центре Москвы, в пешей доступности от метро Комсомольская Стабильная и надежная компания; График работы 5/2; с 11 до 19 Официальное оформление по ТК РФ; Бесплатное питание; Выплаты 2 раза в месяц (без задержек);
Похожие вакансии