Мы ищем в команду Бренд-концепт шеф-повара на премиум сегмент. Обязанности: Разработка концепции: Создание уникальной концепции бренда, которая будет отражать его ценность и миссию. Меню и рецептура : Разработка и обновление меню, создание новых блюд и напитков с учетом текущих трендов и предпочтений целевой аудитории. Качество и Стандарты: Обеспечение высокого качества продуктов и услуг, соблюдение нормативных стандартов и санитарных норм. Командная работа: Обучение и наставничество помощников и команды кухни, создание благоприятной рабочей атмосферы. Маркетинговая стратегия: Участие в разработке маркетинговых стратегий и акций, направленных на продвижение бренда и привлечение клиентов. Анализ рынка: Проведение анализа конкурентов и текущих тенденций в ресторанной индустрии для адаптации концепции. Финансовое планирование: Участие в составлении бюджета, контроль себестоимости блюд и оптимизации расходов. Взаимодействие с поставщиками: Выбор и взаимодействие с сетевыми поставщиками продуктов, ведение переговоров о ценах и условиях поставок. Обратная связь и инновации: Сбор и анализ обратной связи от гостей для улучшения качества сервиса и меню. Поиск и внедрение новых технологий, методик в процессы приготовления и подачи блюд. Готовность к комнадировкам не менее 6 раз в год, по всем городам где есть и будут открываться отели 5* и резорты. Требования: Высшее профессиональное образование. Аналогичный опыт работы в крупных известных премиальных ресторанных группах приветствуется. Знание Английского языка на разговорном уровне будет преимуществом. Опыт работы Шеф поваром ресторанов при отелях 5* и резортах, с коллективом от 10 человек. Условия: Официальное оформление, белая конкурентная зп. Интересные задачи, участие в крупных проектах . График график: 5/2 с 9.00 до 18.00 пн-чт, пятница -сокращенный рабочий день до 16.45. ДМС после испытательного срока. Премирование. Офис Управляющей компании находится м. Новокузнецкая, Третьяковская, 5 минут от метро пешком. Насыщенная корпоративная жизнь, включая спортивные мероприятия.
Похожие вакансии