Группа компаний "БРУСНИКА" ищет амбициозного профессионала своего дела. Умение вкусно и современно готовить, желание развиваться и идти вперед, хорошие организаторские навыки – вот главные качества, которые должны присутствовать у бренд-шефа нашей компании. Обязанности: • Создание новых блюд и фирменного стиля компании (разработка технологических карт, проработка блюд с учетом коммерческих задач компании, участие в анализе конкурентов и ABC-анализе меню компании, внедрение новых блюд) • Внедрение стандартов производства на всех предприятиях компании, обучение поваров, формирование профессиональной команды поваров. • Организация эффективной работы производства: оптимизация труда, распределение обязанностей, внедрение новых технологий и оборудования для улучшения качества и внешнего вида продукции • Контроль качества выпускаемой продукции • Формирование на предприятии высокого стандарта работы • Контроль заказа продуктов и качества входящего сырья • Участие в ведении учета (участие в проведении интвентаризации, сотрудничество с бухгалтерским блоком и калькуляторами компании, предоставление необходимой документации в бухгалтерию) • Контроль за соблюдением санитарных норм Требования: • Творческий подход к работе, умение очень вкусно готовить • Опыт работы с большими объемами • Умение успешно внедрять созданные шедевры и контролировать качество • Знание новых технологий, последних тенденций • Профессиональное образование, участие в выставках и семинарах, работа с иностранными бренд-шефами, стремление развиваться в профессии • Отличные организаторские способности • Знание ПК: Word, Excel Условия: • Высокий уровень заработной платы • Работа в интересной развивающейся компании, в коллективе единомышленников • Оформление по ТК РФ
Похожие вакансии