Обязанности:
Задачи по должности: 1. Отработка нового меню с бренд-шефом компании и постановка выпуска готовых полуфабрикатов меню 3-ех разноплановых сетей в кулинарном цехе. 2. Организация технологической дисциплины в кулинарном цехе предприятия. 3. Обеспечение стандарта приготовления полуфабрикатов и блюд по качеству для сетей "Круассан-кафе", "Port-o-coffe", "Konigsbacker" (перед отправкой резюме, огромная просьба - посмотреть меню данных сетей). 4. Системная работа по обучение сменных технологов (2-а сотрудника) и поваров кулинарного цеха (50 сотрудников). Опыт работы необходимый кандидату на должность: Опыт работы Шеф-поваром или Главным технологом, или Инженером-технологом на фабриках-кухнях, кулинарных заводах или в сетевых форматах кафе и ресторанов. Условия: 1. Вся заработная плата "белая". 2. Кандидатам из других регионов частично компенсируем оплату проживания и переезда к новому месту работы.Похожие вакансии