На производство, расположенное на территории стадиона Динамо требуется су-шеф поварТрeбoвaния:Профильнoе обpазoваниeУмение пpинимaть peшенияУмeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчностиОпыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет Обязанности: Организация производственных процессовКонтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиеныОрганизации труда персонала. Управление персоналом кухниРасстановка работников с учётом их специальности и квалификацииПостановка задач сотрудникамКонтроль исполнения поставленных задачКонтроль скорости, качества и стандартов изготовления блюдКонтроль эффективного использования оборудования и других основных средствПроведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросамПроведение бракеража готовой пищиСоставление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьеКонтроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствияИзучения спроса, участие в составлении менюФормирование объема работы и планирование работы цеха согласно утвержденному менюПроведение инвентаризаций, контроль остатков. Условия: Официальное оформление по ТКЗарплата 90 000 рублейВыплаты без задержек 2 раза в месяц на банковскую картуГрафик 2/2 с 8:00-20:00Питание предоставляется
Похожие вакансии