Обязанности: Организация рабочего процесса на кухне.Контроль качества входящих продуктов.Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.Поддержание чистоты и порядка на производстве.Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризация.Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.Составление заказов по необходимым продуктам и расходным материалам.Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни. Успешное прохождение внутренних аудитовТребования к квалификации:Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара обязателен ОТ 1 годаУмение работать в команде и выстраивать рабочий процесс.Знание санитарных норм и правил.Пунктуальность, исполнительность.Навык руководства, лидерские качестваЗнание правил ведения и заполнения внутренней документацииОтветственный и неравнодушный подход к своему делуОбразование: не ниже среднегоУсловия работы:График работы: 5/2 (выходные плавающие в будние дни, как правило понедельник/вторник) Зп = оклад + % процент от выполнения плана кафе + индивидуальный бонус от продаж кухни Условия: Заработная плата 2 Раза в месяц Место работы: метро Лермонтовский проспект, пешком 5-7 минут Бесплатное питаниеМедицинская книжка: требуется
Похожие вакансии
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
Яуза
От 1 638 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
RV GROUPP
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
Сырное Солнце
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
Сырное Солнце
От 200 000 до 260 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
Группа Компаний Лето
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Жулебино, Лермонтовский проспект, Котельники
Полар