Обязанности:
Kalabasa - это проект, существующий уже 15 лет. История началась с кулинарного блога, а затем переросла в полноценное производство тортов и сладостей на заказ. Сейчас Kalabasa - это сладкое и «соленое» меню, это шесть видов Наполеона и несколько видов знаменитых макарон. Кофе собственной обжарки, коллекция винтажной посуды и стекла. Завтраки, обеды и ужины. Мы ищем кандидата обладающего предпринимательским подходом в решении задач, умеющего и искренне любящего развивать свой персонал, отдавая все свои знания, и немного еще. Человека, способного раскрыть свои управленческие навыки в организации всех рабочих процессов кафе: от мелкого ремонта, до мотивации сотрудников на выполнение ежемесячного плана продаж. И, конечно, для нас крайне важны корпоративные компетенции, ведь в нашем Кафе существует много ценностей, которые необходимо транслировать персоналу и гостям. Менеджер зала для нас - это, прежде всего, ответственный руководитель, который знает, как выполнять поставленные задачи, умеет организовывать рабочие процессы и выстроить отношения в коллективе. Является лидером, который не ищет отговорки, а находит решения! Наш идеальный кандидат сочетает в себе следующие качества и умения: Опыта работы от 1 года в должности Менеджера ресторана (приветствуется опыт работы в сетевых концепциях или кондитерских); Отлично знает и понимает, как выстраивается и на чем основывается качественный сервис, общение с гостем, а также строится эффективная система продаж в ресторане; Обладает знаниями финансовой отчётности ресторана; Умеет работать в команде и формировать её; Имеет навыки работы в iiko; Имеет опыт работы с системой ХАССП; Относиться к бизнесу и кафе, как к своему собственному (неравнодушно, внимательно и бережно); Умеет мотивировать команду; Многозадачен и эффективен; Опытный пользователь ПК; Умеет общаться с гостями (Table visit); Всегда сфокусирован на результате; Обладает навыками увеличения среднего чека; Успешно внедряет мотивационные программы; Умеет корректно и правильно предоставлять отчеты и кратно и информативно передавать информацию; Обладает отличной памятью; Требователен к себе и к окружающим; Обладает знаниями об организации работы во всех подразделениях кафе; Умеет влиять на labor cost и food cost; Основные обязанности: Контроль работы кафе на 360 градусов; Планирование, организация и контроль работы сотрудников кафе; Работа с гостями - решение конфликтных ситуаций; 100% Table visit; Работа с документооборотом ресторана; Управление продажами; Контроль кассовых операций, соблюдения кассовой дисциплины; Открытие-закрытие кафе; Контроль соблюдение стандартов проекта Контроль за качеством отдачи блюд Решение текущих административных и хозяйственных вопросов кафе; Проведение инвентаризаций; Ежедневное обучение сотрудников зала; Планирование и заказ хоз. товаров; Участие в подборе, обучении и адаптации новых сотрудников; Составление и контроль графика и расписания персонала, учет рабочего времени каждого сотрудника; Контроль наличия и своевременный заказ нашего мерча; Выполнение поручений руководителя; Контроль технического состояния кафе; Создание теплой и уютной атмосферы для гостей и персонала; Условия: работа в профессиональном дружном молодом и амбициозном коллективе. Мы подбираем в команду только людей, с которыми всем будет комфортно и радостно работать, на которых мы можем всегда положиться; все гарантии по ТК РФ; стабильная выплата ЗП 2 раза в месяц, без задержек; Возможен карьерный рост; Почасовая оплата в графике 5/2 – 70000Р + 40000 KPI + % от чаевых график работы 5/2 по 9 часов; волшебное staff-меню, максимальные скидки на всю продукцию компании. Если, читая условия нашей вакансии, Вы узнали в описании себя, мы с нетерпением ждем: Короткий содержательный рассказ о том, кто Вы, и чем можете нам помочь; Почему Вы выбрали именно нас; Вашу актуальную фотографию и номер контактного телефона; Ссылки на социальные сети; Обязательно опишите ваши успехи на прошлых местах работы. *выполнение этих простых пунктов кратно повысит вероятность нашей встречи на собеседовании:) Ждем ваc в Kalabasa!Похожие вакансии
Повар-универсал в ресторан Kalabasa
До 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa
От 120 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa
От 65 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa
Менеджер зала в ресторан (г. Долгопрудный)
От 59 000 до 83 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Тануки, японский ресторан
От 86 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Военторг - Ритейл