В ресторан Сыроварня ищем шеф-повара.Вакансия открыта с несколько проектов:1. Сыроварня ВДНХ2. Сыроварня аутлет Внуково (Киевское шоссе)3. Сыроварня Аутлет Архангельское (Новая Рига) Обязанности: - Обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции- Управление персоналом, набор, обучение, расстановка- Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря Требования: - Знание документооборота в ресторане- Знание СанПин и ХАССП- Знание экономических показателей в ресторане- Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат Условия: - График работы 5/2- Достойный оклад + KPI за показатели food cost, ФОТ, проверки АТО
Похожие вакансии