В новое заведение сети кофеен Roaster, открыта вакансия Старшего бариста. Обязанности: Организация и поддержание работы бара Контроль качества напитков локальной кофейни Организация и проведение обучений, инструктажей для новых Бариста согласно компетенции. Наставничество Проведение стажировок для новых сотрудников по соответствующим блокам Работа с кассой, банковским эквайрингом, системой IIKO. Работа и осуществление всех функций линейного бариста Знания чек листов открытия и закрытия рабочей смены. Осуществление контроля за их выполнением Описание напитков и блюд, находящихся в кофейне Своевременное составление стоп-листа и осуществление заказов Контроль качества ингредиентов и заготовок. Бракераж Заказ продуктов и ингредиентов согласно матрице Обучаться и совершенствовать собственные проф.навыки на протяжении всего времени Проходить внутреннюю аттестацию и содействовать в ее проведении Дополнительные обязанности: Обучение работников и инструктаж на рабочем месте, эксплуатация специализированного оборудования Организация работы за баром и оптимизация процессов работы Поддержка отношений в команде Проверка чек-листов и их выполнения Взаимодействие с Шеф-бариста центрального подразделения / франчайзера по операционным вопросам. Консультации, поддержка, обновления, интеграции, новости и пр. Внедрение, проработка и адаптация новых блюд, заготовок, процессов и стандартов для локальной кофейни на основании распоряжений, технологий, ТК, центрального подразделения сети Разработка, внедрение и адаптация новых напитков в меню/проработка в рамках компетенции Филиала сети. Требования: Опыт работы: 1–3 года в области specialty coffee Знания основ сервиса Стрессоустойчивость Нацеленность на качество и развитие Условия: График 2/2 или 5/2 (или по договоренности) Оплата: 370 - 400 р/час Оформление по ТК РФ Возможность карьерного роста
Похожие вакансии