Управляющий кофейни

В новое заведение сети кофеен Roaster, ищем в команду профессионала. На старте предложим принять участие в запуске проекта и получить отличный опыт. Обязанности: планировать, организовывать и контролировать работу заведения общепита. Обеспечивать взаимодействие структурных подразделений, труд персонала, наличие товарно-материальных ресурсов, исправное состояние технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех стандартов и нормативов компании рационально организовывать рабочее время персонала рассчитывать потребности предприятия в товарно-материальных ценностях, анализировать потребности в ресурсах следить за качеством сервиса и обслуживания управлять персоналом формировать положительный имидж заведения (стремиться к созданию дружелюбной атмосферы, изучать потребительские предпочтения, подготавливать и реализовывать проекты по улучшению сервиса, расширять связи с общественностью, устранять недостатки в работе заведения и т. д.). осуществлять подбор персонала (размещать объявления, проводить собеседования) проводить обучение персонала: стажировка, инструктажи, правила сервиса, правила работы с гостями и пр. контроль и своевременное устранение технических неполадок оборудования, любых поломок и неисправностей в кофейне контроль соблюдения всех правил и стандартов, установленных в кофейне работа с гостями: отзывы, недовольства, пожелания, решение конфликтных ситуаций проведение генеральных уборок проведение пятиминуток с персоналом контроль кассовой дисциплины, первичной документации проведение и контроль инвентаризации своевременное редактирование документации для работы заведения работа с нормативными документами контроль за соблюдением санитарных норм, пищевой безопасности, охраны труда, пожарной безопасности. Системная работа по реализации данных мероприятий. Требования: Опыт работы на аналогичной должности не менее 2х лет Образование: высшее (предпочтительно) Отличные знания сервиса и основ менеджмента Коммуникабельность, стрессоустойчивость, желание работать на результат Условия: График работы 5/2 Оформление по ТК РФ Периодическое обучение