Тренер-бариста

Успешная, развивающаяся сеть кофеен в Москве, приглашает в свою команду тренера, тренера-бариста по сервису, яркого, ответственного сотрудника, профессионала своего дела, максимально направленного на гостеприимство и на командный результат. Обязанности: Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с Гостями и др. Проведение аттестаций продавцов, тесты и практическая часть. Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах. Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура). Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте. Аудит точек два раза в месяц работающих бариста, посещение кофеен по графику. Ежедневный отчет - чек листы(листы наблюдения за работой). Контроль за настройкой помола и при необходимости самостоятельная настройка, контроль за промывкой кофемашины и кофемолки. Работа в кофейне на пиковые часы или с новичками до 20% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника), для понимания точек роста и реальной ситуации в сети кофеен. Требования: Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 3х лет Знание теории и практики приготовления кофе на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки) Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж. Развитые коммуникативные навыки. Условия: Оформление по ТК РФ, График 5/2; Возможность роста и карьерного развития вместе с проектом Оплата проезда при разъездной работе (30% офис и производство 70% поля кофейни) Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании