Старший Бариста

О компании: Музей Магии это уникальное интерактивное пространство в центре Москвы. 1400 м2. 300 экспонатов на 3-х этажах интерактивной галереи для детей и взрослых. Отдельный этаж с Большой и малой сценой, Собственным кафе, Сувенирным магазином, VIP комнатами. Индивидуальные и групповые экскурсии в сопровождении опытных экскурсоводов. Тематические залы погружающие в атмосферу магии и волшебства, Квесты, Квизы. Шоу программы, Сольные выступления фокусников, Дни рождения, Выпускные, Корпоративы. Обязанности: Основная задача бариста в нашем проекте : создавать атмосферу волшебства и уюта, дарить гостям настроение. Полная организация работы безалкогольного бара. (основа меню - кондитерка, кофе и магические коктейли) Выкладка продукции на витрину, знания порядков хранения и маркировки. Формирование заявок на поставки продукции, обеспечение своевременного пополнения ассортимента на витринах кафе. Работа с кассой, кассовая дисциплина, прием и учет товара. Минимизация % потерь и списаний Участие в проведении инвентаризации. Требования: Опыт организации работы безалкогольного кафе и сотрудников. Опыт работы с поставщиками (анализ, заказ\приемка продукции) проработка меню, ввод в должность новых сотрудников. Опыт в приготовлении кофейных напитков на рожковой кофемашине. Опыт в приготовлении милкшейков, овершейков и различных детских напитков. Опыт в проработке Сезонных меню напитков и составлении Технологических карт. Поддержание чистоты на рабочем месте и в зоне кафе. Активность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность. Дружелюбность, креатив, умение работать с детьми. Наличие медицинской книжки. Условия: График 5\2 по 8 часов (Субб рабочий день) Оклад+KPI+ фиксированный % за личные продажи и помощь event отделу в дни проведения мероприятий. Руководство, открытое к творческим идеям по совершенствованию музея. Корпоративная скидка для сотрудников. Молодой, дружный коллектив. Шаговая доступность от метро Арбатская (3 мин.)