Обязанности:
Ресторан "Урюк" — место, которое запоминается не только вкусом блюд, но и теплыми эмоциями. Мы ищем талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые гастрономические впечатления для наших гостей. Вас ждет увлекательная работа, которая включает в себя: Управление операционной деятельностью ресторана: Контроль и координация работы всех отделов ресторана (кухня, бар, обслуживающий персонал). Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания. Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей. Развитие концепции ресторана: Создание и реализация стратегии по арт-наполнению ресторана, формирование уникальной атмосферы. Планирование и проведение мероприятий: банкеты, концерты, гастрономические вечера. Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений. Финансовое управление: Разработка и контроль бюджета ресторана. Анализ финансовых показателей и поиск путей повышения рентабельности. Отчетность перед руководством компании о финансовых результатах ресторана. Управление командой: Формирование и развитие эффективной команды менеджеров. Разработка и внедрение системы мотивации персонала с привязкой к целям компании. Обучение и развитие персонала, создание благоприятной атмосферы в команде. Взаимодействие с внешними структурами: Управление отношениями с государственными органами и проверяющими организациями. Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками. Координация работы с смежными подразделениями компании. Мы ждем от кандидата: Высшее образование (желательно с дополнительной квалификацией в области продаж, маркетинга или экономики). Опыт управления рестораном не менее 3 лет, с доказанным успехом в достижении результатов. Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе. Развитые управленческие качества: инициативность, самостоятельность, ответственность, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки и навыки ведения переговоров. Способность представить конкретные достижения, подтвержденные цифрами, которые доказывают вашу эффективность как руководителя. Четкая и понятная карьерная траектория, свидетельствующая о вашем профессиональном росте и стабильности. Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ. Удобный график работы 5/2 с выходными в воскресенье и понедельник. Достойную заработную плату, состоящую из оклада и мотивационных выплат (KPI). Ежегодный отпуск 28 календарных дней для отдыха и восстановления сил. Испытательный срок 3 месяца для взаимовыгодного ознакомления с работой.Похожие вакансии