Обязанности: Полный контроль работы производства (цех приготовления лечебного питания для Премиум клиник); Управление коллективом, составление графиков работы сотрудников (круглосуточный режим работы -4 смены); Работа с технологическими картами (написание и разработка новых блюд); Подбор сотрудников, собеседование, обучение, наставничество (замены сотрудников на время отпусков и больничных); Заказ продуктов; прием товара по качеству Проведение инвентаризаций; Контроль остатков; скоропорта Проведение дегустаций и фотосессий. Контроль проведения Ген. уборок, соблюдение правил Санпин в процессе работы. Требования: Опыт работы шеф-поваром в ресторанах, кейтринге или больших производств Образование: профильное Хорошее знание европейской кухни; Опыт работы в лечебном питании приветствуется; Знание программы iiko или Кr-keeper; Знание Санпин и умение по ним работать; Условия: График работы - 5/2; с 7:00 до 17:00, 2 дня в неделю с 7:00 до 19:00 Оформление по ТК РФ. Бесплатная униформа;Бесплатное питание. выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек оформление по ТК, оплата отпускных
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП ЧАН Т.
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП НГУЕН З.
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП НГУЕН Т.
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП АФАНАСЬЕВА Н. С.
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП НГУЕН Т.
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Бутырская , Телецентр
ИП ГЛАДКИХ А. И.