Обязанности:
Шеф-повар в сеть гастрономий в Дубай (ОАЭ) Приглашаем в команду Шеф-повара, талантливого и опытного профессионала, способного создавать великолепные блюда, изумлять Гостей вкусами и впечатлять уникальными кулинарными идеями. Мы открываем необычную сеть Гастрономий (кулинария) «Nasha Kuhnya» в Дубае в формате кухни полного цикла с презентацией готовых блюд как в 5* отеле. В ней всего 6-8 посадочных мест. Покупатели в основном покупают еду с собой или заказывают доставку. Мы уверены, что Вы сможете это сделать на высшем уровне: - Принять участие в разработке семидневного меню и регулярно его обновлять; - Составлять технологические карты; - Обеспечить соблюдение технологии, чтобы Гости получали блюда неизменного вкуса и качества с презентацией на 5*. - Организовать круглосуточную работу гастрономии; - Принимать непосредственное участие в работе гастрономии и процессе приготовления блюд; - Контролировать качество продуктов и соблюдение стандартов безопасности пищевого производства; - Подбирать, обучать и координировать работу персонала кухни; - Отработать технологию работы гастрономии чтобы масштабировать её в сеть. Мы ценим каждого сотрудника и обеспечиваем лучшие условия для работы и жизни: - ЗП 5500 aed (1500$) + % от прибыли. Возможности для профессионального роста; - Режим работы 6/1 - Мы предоставим возможность работать с самыми свежими и качественными продуктами с использованием самого современного кухонного оборудования и технологий; - Бесплатное проживание в отдельных апартаментах; - Бесплатное питание продукцией кулинарии в рабочие и выходные дни; - Транспортную доставку на работу и с работы; - Оформление визы, Emirates ID, страховки за счёт предприятия - Оплата перелёта в Дубай. Каким мы видим Вас (требования): - Настоящий Лидер (не просто руководитель), который сможет привести команду к цели; - Опыт работы в должности шеф-поваром от 2 лет (рестораны хорошего уровня, шведская линия, доставка) - Образование минимум средне-специальное по поварскому делу; - Умение работать на всех процессах; - Знание и соблюдение санитарных и гигиенических норм пищевого производства; - Отличные коммуникативные навыки. Надо будет общаться с Гостями, потому что мы хотим создать в гастрономии дружелюбную, семейную, доверительную обстановку; -Знание английского языка на уровне, позволяющем общаться с Гостями и персоналом ( будет Вашим преимуществом). Дубай – это самое безопасное и комфортное место для жизни и роста. Если Вы готовы вместе с нами стартовать и расти в сеть гастрономий отправьте на указанную эл. почту или ватсап Ваше резюме и краткие ответы на три вопроса в видео формате (можете записать на телефон селфи видео с ответами максимум на 1,5 мин): Мой самый большой успех как шеф-повара, которым я горжусь …. (только один самый значимый для Вас); Повара в моей команде должны обладать тремя главными качествами … Мои три самые любимые блюда …. Прежде чем отправить нам письмо, убедитесь что Вы прикрепили своё CV и видео с ответами. До встречи в Дубае!Похожие вакансии